Городская локальная сеть в Ухте. Интернет в Ухте. Кабельное телевидение.: Всё о чае - Городская локальная сеть в Ухте. Интернет в Ухте. Кабельное телевидение.

Перейти к содержимому

Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете отвечать в этой теме

Всё о чае

#1 Пользователь оффлайн   LOlik 

  • Читатель
  • иконка
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 376
  • Дата рег: 27 November 07

Отправлено 01 October 2009 - 09:42

Чай полезнее воды!
Выпивать три-четыре чашки чая в день так же полезно для здоровья, как несколько литров воды, и даже влечет за собой дополнительную пользу, говорят исследователи.

Прикрепленное изображение Европейский журнал лечебного питания (European Journal of Clinical Nutrition) развеял общий миф о том, что якобы чай обезвоживает организм. На самом деле, чай не только препятствует обезвоживанию организма (также хорошо, как и вода), но и защищает человека от сердечных и некоторых видов раковых заболеваний, выяснили британские диетологи.

Такими высокими характеристиками чай обязан содержащимся в нем в большом количестве флавонидам — антиоксидантам, помогающим в предотвращении распада клеток.

Ученые выяснили, что для снижения вероятности получения сердечного приступа достаточно выпивать в день 3-4 чашки чая. Другими преимуществами этого напитка являются защита зубов от кариеса (из-за фторида, содержащегося в чае) и укрепление костей.

Исследователь доктор Кэрри Ракстон (Carrie Ruxton) говорит: «На самом деле, пить чай полезнее, чем воду. Вода, по сути, лишь возмещает жидкость. Чай возмещает жидкость и содержит антиоксиданты, так что вы получаете два в одном».

Единственное доказанное противопоказание употребления чая касается людей, подверженных риску анемии. Дело в том, что чай препятствует усвоению железа из пищи, и упомянутая категория должна избегать пить чай с едой.

Поэтому не забывайте и не пренебрегайте этим вполне полезным для вашего здоровья, а, самое главное, доступным напитком.

По материалам BBC.
0

#2 Пользователь оффлайн   LOlik 

  • Читатель
  • иконка
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 376
  • Дата рег: 27 November 07

Отправлено 01 October 2009 - 09:53

Нечайные чаи

Сегодня такие экзотические напитки как каркаде, мате, ройбос уже перешли в статус обыденных чаев: их можно найти в меню любого кафе и ресторана. Но знаете ли вы, что на самом деле эти напитки чаем не являются, хотя по своей функциональности и полностью ему соответствуют?

Каркаде
Один из самых известных в России нечайных чаев, представляет собой высушенные цветы суданской розы (цветок гибискуса). Напиток красного цвета с приятной кислинкой, отлично сочетается с сахаром. Пьют его как горячим, так и холодным.

Растет гибискус в тропиках. Это высокий куст, относящийся к семейству мальвовых. Цветки гибискуса крупные 7-10 см. в диаметре, с толстыми лепестками, ярко-красные с темно-фиолетовым венчиком с наружи и темно-пурпурным внутри. Обладают сильным ароматом. Чашечки цветов используют не только для чая, но и делают из них желе, соусы, компоты, используют для окраски пищи, засаливают, маринуют.
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение

Чай из гибискуса (каркаде) очень полезен. Вещества, вызывающие его красное окрашивание – антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, способствуют улучшению общего состояния, помогают очистке организма, выводят из организма ненужные продукты обмена, убивают некоторые болезнетворные микроорганизмы. Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре.

Интересной особенностью напитка является то, что в горячем виде он повышает артериальное давление, а в холодном - понижает.

Мате
Этот латиноамериканский вариант чая, иногда именуемый «парагвайский» или «бразильский«, в наши дни завоевывает все большую популярность.

Получают мате из сухих листьев вечно зеленого тропического дерева Ilex Paraguariensis. Плоды Ilex Paraguariensis - небольшие красноватые ягоды слегка вытянутые по форме. Изготовление мате из собранных листьев достаточно просто, состоит из четырех этапов: основная сушка, грубое измельчение, досушивание, тонкое измельчение. Основная сушка побегов – ключевой момент в изготовлении мате, т.к. растение очень влаголюбивое и содержит в себе много воды. Правильно высушенные побеги и листья мате должны иметь равномерный светлый золотисто-зеленый цвет.

Особый колорит придает питью мате использование специальной утвари: калебаса и бомбильи.

Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение

Калебаса – кувшинчик для заваривания и питья мате, изготавливается из выдолбленной и высушенной тыквы, но калебаса может быть изготовлена также из дерева или металла (обычно серебра).

Бомбилья – если переводить дословно, то это соломинка, через которую пьют мате. Соломинка может быть прямой или слегка S-образно изогнутой. В верхней части соломинки находится слегка уплощенный мундштук, а в нижней которая опускается в воду шарообразное утолщение с множеством маленьких отверстий, т.е. своеобразное ситечко. Длина соломинки 15-20 см.

Мате посвящено огромное количество научных исследований и публикаций, поскольку напиток обладает множеством целебных свойств. В 2003 г. ученые Национального медицинского исследовательского центра и Университета Аргентины в Буэнос-Айресе опубликовали исследование, в котором рекомендуют использовать настой мате как лекарственный препарат. Согласно их данным, мате обладает желчегонной и мочегонной активностью, усиливает очищение кишечника, способствует улучшению пищеварения. Обладает сильнейшим антиоксидантным действием, корректирует иммунитет. Его рекомендуется применять для профилактики атеросклероза, варикозного расширения вен и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Есть несколько исследований, которые говорят о противораковых свойствах мате.

Аргентинский мате обладает тонизирующим действием на нервную систему: стимулирует при подавленном состоянии и успокаивает при перевозбуждении, что важно – не нарушает цикл сна. Согласно исследованиям японских ученых, в мате содержится очень мало кофеина: в 1,5-2 раза меньше чем в зеленом чае и в 5,5 раз меньше, чем в кофе. Он не вызывает привыкания и потому рекомендуется беременным женщинам и детям.

Ройбос (Ройбуш)
Африканскй краснокустарниковый чай, который в сухом виде имеет вид красно-бурых щепочек-иголочек, отливающих блеском отполированной древесины. Будучи заваренным, превращается в освежающее питье с чрезвычайно приятным, легким и мягким вкусом. Этим напитком можно удивить гостей, особенно летом.

Ройбос лучше заваривать и подавать в прозрачной посуде – и цвет и процесс заваривания этого напитка весьма привлекательны. Ройбос часто бывает ароматизирован ванилью. Заваривать чай можно до трех раз, вкус последующих завариваний не уступает первому. Заваренный чай обладает сладковатым вкусом, поэтому излишне добавлять в него сахар или мед.
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображениеПрикрепленное изображение

По своим целебным свойствам ройбос не уступает ни мате, ни каркаде: в нем и антиоксидантов больше, чем в зеленом чае, и других полезных веществ. Например, три чашки Ройбос покрывают одну треть ежедневной потребности человека в железе. Причем содержание в чае витамина С, меди, а также низкое содержание танина позволяют организму лучше усваивать железо и способствует кроветворению. Поэтому Ройбос особенно рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. В отличие от многих других напитков, в Ройбос очень низкое содержание щавелевой кислоты, что препятствует появлению камней в почках. Три чашки Ройбос покрывают дневную потребность организма во фторе, что позволяет соблюдать гигиену полости рта. Ройбос содержит оптимальное соотношение натрия и калия. Эти элементы организму необходимо восполнять как при физических нагрузках, так и при стрессах.

Фактически Ройбос является универсальным напитком - одинаково хорошо и для гурмана с изощренными гастрономическими привычками, и для младенеца, в рационе которого должно быть все только натуральное. Утром Ройбос придаст уверенности и бодрости, днем поднимет настроение и избавит от стресса, а вечером поможет расслабиться и уснуть.

Ройбос в кулинарии:
• В холодном чае Ройбос можно вымачивать сухофрукты.

• Используйте Ройбос для придания соусам дополнительного вкуса и аромата.

• При приготовлении курицы или тушеного мяса замените воду чаем Ройбос, который придаст блюду приятный аромат.

• Налейте Ройбос в форму для выпечки. Положите в них свежие яблоки. Запекайте в духовке и время от времени поливайте их напитком.

Ройбос в быту:
• Оставшийся Ройбос можно использовать для полива комнатных растений

• Используйте холодный Ройбос, чтобы успокоить утомленные или покрасневшие глаза.

• Ройбос - превосходный освежитель кожи. Умывайтесь Ройбос вместо воды, чтобы улучшить цвет лица и общее состояние кожи.

• Ройбос снимает жжение после солнечных ожогов.

• Добавьте Ройбос в воду при приеме ванны, чтобы успокоить кожу.
0

#3 Пользователь оффлайн   Mordashe4ka 

  • Прохожий
  • иконка
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 67
  • Дата рег: 01 August 07

Иконка сообщения  Отправлено 01 October 2009 - 09:57

О да) Чай - это здорово) Вот у нас в семье так заведено: кто первый утром встает - сразу включает на плите чайник) Утром перед учебой/работой семейное чаепитие, так же и вечером - чай в семейном кругу)
0

#4 Пользователь оффлайн   LOlik 

  • Читатель
  • иконка
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 376
  • Дата рег: 27 November 07

Отправлено 19 October 2009 - 21:19

Говорят, что чайное гадание придумали цыгане.
Гадание по чаинкам, оставшимся в чашке - целый ритуал. Приготовив котелок чая, они наливают полную чашку клиенту. Пока тот пьет чай, рома изучает вас, а затем приступает к гаданию. Но и любой человек может овладеть этими несложными приемами.

Следует использовать китайский чай, но при неимении такового подходит и любой крупнозернистый. Заваривать прямо в чашке. Она должна быть белой и обязательно с ручкой, ровной, без выемок, чтобы ничто не могло влиять на распределение чаинок.

После чаепития на дне должно оставаться около столовой ложки жидкости. Тот, кому вы гадаете, должен взять чашку левой рукой и покрутить три раза (если гадают женщине — вращать против часовой стрелки, если мужчине — по часовой), чтобы распределить чаинки вплоть до ободка. После этого чашку следует опрокинуть на блюдце, затем повернуть в любую сторону и загадать желание. Несколько минут потребуется, чтобы чашка высохла.

Тщательно осмотрите чашку и расположение чаинок. Начинайте с верхней поверхности чашки, постепенно двигаясь вниз. Ручка чашки представляет человека, которому вы гадаете. Поэтому символы, расположенные вблизи нее, будут иметь наибольшее воздействие на того, кому вы гадаете. Находящиеся же с противоположной стороны чашки будут мимолетны. Чаинки, расположенные слева, обычно (но не всегда) представляют негативное влияние, расположенные справа — позитивное. Символы на верхнем ободке — настоящее. Чем они ниже, тем более отдаленными будут последствия. Дно чашки во временном плане представляет влияние примерно через год. Если сочетания чаинок обращены лицом к ручке,к человеку, которому вы гадаете, — это прямое влияние. Если в другую сторону — косвенное.

Не следует ожидать, что все символы будут выглядеть точно так же, как и предметы, которые они представляют. Вам потребуется воображение. Иногда вы увидите намек на "лодку", "кролика" или что-либо еще.

В качестве примера несколько традиционных значений, от которых можно отталкиваться.

Прямые или извилистые линии обычно указывают на дорогу, направление пути.

Разорванные — на неопределенность или нарушение обещания.

Круги — завершение чего-либо.

Треугольники, подковы, колокольчики и короны, означают удачу.

Обратите внимание, связаны ли символы друг с другом. Особенно внимательными нужно быть, когда появляются цифры, поскольку цифра всегда относится к тому символу, рядом с которым находится.

Символы чаинок и их значения

Акула — хищнический нрав.

Ангел — хорошие новости.

Арфа — гармония и согласие, все в порядке дома, есть общественный успех, счастливый союз. Если рядом пролегают толстые линии — была ссора, но все скоро уладится.

Бабочка — легкомыслие, суетливость. Предупреждение об осторожности. Если в окружении точек, то указывает на расточительность с последующими неприятностями.

Барабан — реклама, которая может не пойти вам на пользу. Иногда указывает на домашние неурядицы.

Бочка — пустые мечты и напрасные стремления. Вам может придется служить, когда вы скорее должны быть господином.

Браслет — бракосочетание или деловое партнерство.

Буква — инициал чьего-либо имени (рассматривайте внимательно находящиеся рядом символы).

Бутылка — символ относится к здоровью, возможно, придется провериться у врача.

Буханка хлеба — ваш хлеб насущный, многое зависит от находящихся рядом символов. Может означать счастье, рост, благополучие или несчастье, болезнь, потерю.

Бык — символ прибыли и процветания, указывает на находчивость в бизнесе и часто на предстоящие финансовые сделки.

Веер — ложные друзья. Флирт. Неблагоразумный поступок.

Весы — близкий приговор: если чаша весов склоняется к ручке чашки, он будет в вашу пользу.

Виноград — рост и процветание, но и необходимость нести сопутствующее бремя.

Волк — интрига. Ловкость.

Ворота — если они открыты это благоприятная возможность, если закрыты, то означают барьер или вызов.

Всадник — всадник на лошади указывает на победу и завоевание. Большой успех.

Гантели — тяжелая работа с малой выгодой. Соперничество или противодействие.

Гвоздь — злоба и жестокость, которые могут быть направлены против вас.

Гитара — счастье в любви. Приятное окружение.

Горы — вы достигнете больших высот, но без приложения больших усилий.

Гроб — не обязательно смерть, это и окончание какого-либо плана, фазы жизни, работы и т.д. Может указывать и на провал в делах или длительную и серьезную болезнь.

Дверь — представится благоприятная возможность.

Девушка — счастье, процветание.

Демон (дьявол) — знак опасности: берегитесь ложных друзей и советчиков.

Дом — надежность, обладание. Удовлетворенная жизнь.

Еловая шишка — процветание и успех в творческой работе.

Животное — обычно означает действие, каждое имеет собственное значение, например, собака — верность, кошка — осторожность и т.д.

Забор — препятствия и ограничения.

Зерно — достаток и домашнее процветание.

Змея — опасность. Если голова повернута в сторону от ручки, победителем, в конце концов, окажетесь вы.

Капуста — ревность и злоба. Если рядом квадраты, может привести к позору.

Карета — выгоды, приходящие от других.

Клетка — если она законченная и свободная от других символов, то вас ожидает брак.

Ключ — необходимость принятия важных решений, возможно, вы вступаете на новый путь.

Колыбель — новые проекты. Если же колыбель разбита, то это указывает на предстоящую неприятность.

Крест — свет, средоточие энергии.

Лестница — благоприятные возможности для продвижения.

Лодка
— возможно путешествие или появление гостя, ожидаемого издалека.

Луна — романтическая привязанность, новые дела.

Маяк — неприятность.

Мельница — грандиозные планы принесут вам большие награды.

Мертвец — неожиданные изменения. Если мужчина, то изменения связаны с необходимостью бдительности и понимания, если женщина — то с привязанностями.

Мост — выход из трудностей.

Наковальня — финансовые выгоды последуют за некоторыми трудностями.

Насекомое — досада и неприятности.

Нарцисс – счастье, выполнение задуманного.

Нимб — почести.

Ножницы — недоразумения, неразбериха.

Огонь — удивительные новости и поспешные действия. Сдерживайте ваши слова, будьте осторожны в поступках.

Ожерелье — знак завоевания и множества поклонников, разорванное — опасность потери любви человека, которого вы обожаете.

Очки — будьте крайне осторожны во всех торговых сделках.

Павлин — роскошный образ жизни. Если рядом кольцо, то богатый брак.

Паутина — прислушайтесь к советам друзей, иначе вы можете запутаться в ситуации, из которой нелегко выбраться.

Пистолет– опасность, возможное несчастье. Проявляйте осторожность.

Привидение — угроза опасности от неожиданных источников.

Радуга — знак надежды и ободрения.

Ребенок– прогресс и успех.

Ружье — необходимо проявлять необычайную осторожность, вам может быть причинен вред издалека. Если рядом сердце — соперник.

Русалка — потребуется сила, чтобы противиться искушению.

Рыба — один из наиболее удачливых символов, указывающих на рост и процветание во всех делах. Окруженный точками — рост, который будет достигнут через спекуляцию. Если рядом находятся волнообразные линии, удача может колебаться.

Сабля — Если символ направлен лучом к ручке — угроза или опасность, в противоположную сторону — защита.

Свеча — символ исполнителя добрых дел, филантропа. Вы, вероятно, будете оказывать помощь другим, благодаря чему будет лучше вам самим.

Свинья — удача, у вас не будет недостатка в хлебе насущном. Однако существует опасность излишества из-за потворства своим желаниям.

Сердце — счастье. Возможно обручение. Близкая дружба. Если рядом корона, то это означает почести. Если точки — финансовую выгоду. Два сердца вместе — брак или сильная любовь. Ищите рядом символы, похожие на инициалы.

Скелет — возможность болезни или нужды. Приближение худых времен.

Смерть — обычная символика череп или черный флаг, однако, это не обязательно означает смерть в буквальном смысле. Это может быть и разрушение определенных планов, взаимоотношений, а также указание на новое начинание и возможности в будущем, неожиданные изменения.

Стул — ответственность и богатство, удовлетворенность и успех. Возможна смена положения и новый род занятий.
0

Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете отвечать в этой теме

1 пользователей читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых